Sắt và kẽm là 2 khoáng chất thiết yếu cần thiết cho sự phát triển của trẻ. 2 khoáng chất này có thể được bổ sung hàng ngày thông qua chế độ dinh dưỡng. Vậy nhóm thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé nào mẹ cần kết hợp vào thực đơn hàng ngày? Tìm hiểm ngay!

1. Hải sản

Hải sản là nhóm thực phẩm có hàm lượng sắt và kẽm cao giúp dự phòng thiếu sắt và kẽm ở trẻ nhỏ. Hàm lượng sắt và kẽm có trong 100g hải sản:

Loại hải sản	Hàm lượng sắt (mg)	Hàm lượng kẽm (mg)
Hàu	7	32
Cua bể	4,7	1,4
Tôm	1,8	1,77
Sò	3	13,40
Cá ngừ	1	0,5

Hàm lượng sắt kẽm có trong hải sản

Không chỉ giàu sắt và kẽm, hải sản còn bổ sung đa dạng các loại chất dinh dưỡng khác cho trẻ. Tuy nhiên nếu không bổ sung đúng cách sẽ gây ra tình trạng dị ứng, tiêu chảy, ngộ độc, nhiễm giun sán,… mất cân bằng dinh dưỡng, tích lũy kim loại nặng. Vì vậy, khi xây dựng thực đơn cho trẻ có hải sản mẹ cần lưu ý:

Chỉ nên ăn hải sản 3-4 bữa/ tuần.
Cho trẻ bắt đầu ăn từ lượng nhỏ để xem có dị ứng hay không rồi mới tăng dần khẩu phần ăn.
Từ 7 đến 12 tháng tuổi, mỗi lần ăn 20 – 30g thịt hải sản.
Từ 1 đến 3 tuổi, mỗi lần ăn 30 – 40g hải sản.
Trên 4 tuổi, mỗi lần ăn khoảng 60g hải sản.

Một số món ăn phù hợp với trẻ theo từng độ tuổi như:

Trẻ dưới 1 tuổi: Cháo, soup
Trẻ trên 1 tuổi: Xào, hấp, rán, nấu canh

*Hải sản là thực phẩm giàu sắt và kẽm rất tốt cho trẻ*

2. Các loại đậu

Bên cạnh hải sản, các loại đậu là nhóm thực phẩm có hàm lượng sắt và kẽm cao mà mẹ cần kết hợp trong thực đơn dinh dưỡng cho trẻ. Hàm lượng sắt và kẽm có trong 100g đậu các loại:

Loại đậu	Hàm lượng sắt (mg)	Hàm lượng kẽm (mg)
Đậu nành	15,7	3,8
Đậu Lăng	11,8	3
Đậu Hà Lan	7	4

Hàm lượng sắt kẽm có trong các loại đậu

Nếu trẻ không thích ăn thịt thì các loại đậu là lựa chọn hoàn toàn lý tưởng để bổ sung sắt, kẽm, chất xơ và một số loại vitamin cho trẻ. Với các loại đậu mẹ có thể làm các món như cháo đậu, nghiền nát để nấu súp hoặc luộc, xào để trẻ ăn trực tiếp. Ngoài ra sử dụng các loại đậu mà cần lưu ý, đậu Hà Lan có nguy cơ gây nghẹt thở ở trẻ nhỏ. Vì vậy hãy cân nhắc việc nghiền nhỏ để sử dụng cho trẻ sơ sinh.

3. Thịt đỏ (thịt bò, thịt cừu, thịt heo nạc)

Thịt đỏ là một nhóm thực phẩm lý tưởng để bổ sung đồng thời sắt và kẽm cho trẻ nhỏ. Hàm lượng sắt và kẽm có trong 100g thịt đỏ:

Loại thịt đỏ	Hàm lượng sắt (mg)	Hàm lượng kẽm (mg)
Thịt bò	6	2,2
Thịt cừu	2	2,9
Thịt heo nạc	1,7	2,5

Hàm lượng sắt kẽm trong nhóm thịt đỏ

Từ khi trẻ được 7 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu bổ sung thịt đỏ vào thực đơn hàng ngày của trẻ. Không chỉ bổ sung lượng sắt và kẽm dồi dào, các loại thịt đỏ còn giàu chất béo, chất đạm, calo, sắt, vitamin B… mang đến nhiều lợi ích cho trẻ nhỏ. Khi sử dụng thịt đỏ cho trẻ, mẹ cần lưu ý lựa chọn loại thịt phù hợp theo độ tuổi của trẻ. Ví dụ: Thịt lợn phù hợp với trẻ từ 6 tháng; thịt gà, thịt bò, thịt cừu… phù hợp với bé từ 8 tháng tuổi.

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu,... đều có hàm lượng sắt và kẽm cao — *Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu,… đều có hàm lượng sắt và kẽm cao*

4. Các loại hạt và quả hạch

Các loại hạt và quả hạnh cũng nằm trong danh sách những thực phẩm giàu sắt và kẽm hàng đầu cho trẻ mà mẹ không thể bỏ quên. Hàm lượng sắt và kẽm có trong 100g các loại hạt và quả hạch:

Loại hạt/ quả hạch	Hàm lượng sắt (mg)	Hàm lượng kẽm (mg)
Hạt mè	14,6	7,75
Hạt lanh	5,7	4,3
Hạt lạc	4,6	1,9
Hạnh nhân	3,7	2,8
Hạt điều	3,6	5,78
Hạt bí ngô	3,3	7,99

Hàm lượng sắt kẽm trong các loại hạt và quả hạch

Ngoài bổ sung sắt và kẽm, các loại hạt và quả hạch còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, các chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, protein và chất xơ giúp trẻ tăng trưởng, phát triển toàn diện.

Các loại hạt có thể được rang khô và không ướp muối để sử dụng cho trẻ. Tuy nhiên, trẻ nhỏ dưới 5 tuổi có thể gặp phải nguy cơ mắc nghẹn khi sử dụng hạt và quả hạch. Do đó, mẹ nên chủ động xay các loại hạt này thành bột để nấu hoặc pha cùng yến mạch, các loại trái cây, sữa chua cho trẻ sử dụng.

5. Rau xanh và củ

Rau xanh và các loại củ có hàm lượng sắt và kẽm không quá cao, tuy nhiên rất cần thiết để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của trẻ. Hàm lượng sắt và kẽm có trong 100g rau xanh và củ:

Loại rau	Hàm lượng sắt (mg)	Hàm lượng kẽm (mg)
Rau ngót	2,7	0,94
Cải xanh	1,9	0,9
Cải soong	1,6	0,8
Cải bắp	1,1	0,81
Củ cải	0,3	11

Hàm lượng sắt kẽm có trong rau xanh và củ

Bên cạnh việc bổ sung sắt và kẽm, rau củ là nhóm thực phẩm bổ sung lượng chất xơ dồi dào rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Với các loại rau củ này, mẹ có thể xay hoặc thái nhỏ để nấu cháo, bột làm món ăn dặm cho trẻ. Khi trẻ lớn hơn mẹ có thể cho trẻ ăn trực tiếp thông qua các món như luộc, xào hoặc kết hợp cùng các loại trái cây để làm nước ép, sinh tố rau củ, trái cây.

*Sử dụng sinh tố/ nước ép trái cây, rau quả để bổ sung sắt và kẽm cho trẻ*

6. Trái cây

Các loại trái cây không chỉ giàu chất xơ mà còn bổ sung đa dạng và phong phú các loại vitamin, khoáng chất bao gồm sắt và kẽm. Hàm lượng sắt và kẽm có trong 100g trái cây các loại:

Loại trái cây	Hàm lượng sắt (mg)	Hàm lượng kẽm (mg)
Lê	2,3	0,13
Mơ	2,1	0,2
Bơ vỏ xanh	1,6	0,4
Bơ	1,6	0,64
Ổi	1,3	2,4
Lựu	0,3	1

Hàm lượng sắt kẽm có trong các loại trái cây

Việc bổ sung trái cây trong các bữa ăn hàng ngày giúp trẻ được cung cấp tương đối đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Nhờ đó, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống các bệnh như tiêu chảy, táo bón, nhiễm khuẩn đường hô hấp,…

Khi trẻ mới bắt đầu làm quen với hoa quả mẹ nên cho trẻ thử trước 5-7 giọt nước ép, sau đó tăng dần lượng dùng lên 2-3 thìa. Khi trẻ đã quen, mẹ có thể cho trẻ sử dụng trái cây dưới dạng nước ép, sinh tố, salad hoặc trái cây nguyên miếng (trái cây mềm, dễ ăn như bơ, dưa hấu,…).

Lưu ý, mẹ nên cho trẻ ăn trái cây sau bữa ăn chính 30-45 phút hoặc ăn vào các bữa phụ trong ngày. Không nên cho trẻ ăn trái cây ngay trước bữa ăn chính vì có thể khiến trẻ bị no bụng, không ăn được thức ăn trong bữa chính.

7. Ngũ cốc nguyên hạt

Nhắc đến thực phẩm giàu sắt và kẽm dành cho trẻ nhỏ không thể không kể đến ngũ cốc nguyên hạt. Hàm lượng sắt và kẽm có trong 100g ngũ cốc nguyên hạt

Loại ngũ cốc	Hàm lượng sắt (mg)	Hàm lượng kẽm (mg)
Gạo lứt	2,8	1,9
Bánh mì ngũ cốc	2,4	1,8
Yến mạch	6	0,6

Hàm lượng sắt kẽm có trong các loại ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc không chỉ là thực phẩm giúp bổ sung lượng sắt dồi dào cho trẻ nhỏ mà còn bổ sung kẽm, chất xơ và nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Mẹ có thể sử dụng ngũ cốc để thay thế bữa sáng hoặc bữa xế cho trẻ nhỏ. Để tránh tình trạng nhàm chán do sử dụng ngũ cốc trong thời gian dài mẹ nên kết hợp ngũ cốc cùng một số loại trái cây để tăng cường khẩu vị cho con.

*Ngũ cốc nguyên hạt có thể được sử dụng thay bữa sáng và bữa xế*

8. Chocolate đen

Thường được biết đến là món ăn tráng miệng với hàm lượng đường cao, không được khuyến cáo sử dụng cho trẻ nhỏ dưới 3 tuổi. Tuy nhiên, chocolate đen lại là thực phẩm có hàm lượng sắt và kẽm cao. Trong 100g chocolate đen có tới 17mg sắt và 3,3mg kẽm.

Khi sử dụng chocolate đen cho trẻ nhỏ cần lưu ý:

Không nên sử dụng cho trẻ nhỏ dưới 3 tuổi
Không sử dụng trước bữa ăn vì sẽ gây đầy bụng, mất cân bằng dinh dưỡng.
Chocolate có thể gây ra tình trạng đau bụng, khó tiêu, mất ngủ ở trẻ nhỏ.
Hàm lượng đường cao dễ khiến trẻ thừa cân, béo phì.

Do đó, khi sử dụng chocolate cho trẻ, mẹ cần thận trọng.

Một số trường hợp trẻ không được bổ sung đầy đủ sắt và kẽm thông qua chế độ dinh dưỡng do biếng ăn hoặc gặp các vấn đề bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa. Mẹ cần tiến hành bổ sung sắt và kẽm thông qua các chế phẩm bổ sung để dự phòng ngay tình trạng thiếu sắt và kẽm ở trẻ nhỏ.

Tìm hiểu ngay: Femalto- Sắt hữu cơ nhỏ giọt cho trẻ 0- 36 tháng tuổi

Tìm hiểu ngay: NovozinC- Kẽm hữu có nhỏ giọt cho trẻ từ 1 tháng tuổi

Với những thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé được kể trên. Hy vọng mẹ sẽ nên xây dựng thực đơn dinh dưỡng đa dạng, phong phú và kích thích khả năng ăn uống cho trẻ. Từ đó giúp con có cơ thể khỏe mạnh và phát triển toàn diện.